Pavlova

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Préparation: 15 min

Cuisson: 2 h

Recette postée par: poyane Titefée (son blog)

Ingrédients

Pour 8 personnes

Instructions

  • 1° Monter les blancs en neige. Une fois qu'ils sont fermes, ajouter le sucre en pluie tout en continuant de fouetter. Puis la maïzena et le vinaigre. Ces 2 derniers ingrédients vont permettre à la meringue de devenir ferme et croquante à l'extérieur, et moelleuse comme un chamallow à l'intérieur.
  • La cuisson : Préchauffer le four à 180° C.
  • Étaler la meringue en cercle, la faire assez épaisse.
  • Mettre la meringue au four et baisser de suite le thermostat à 130°C. Laisser cuire 1h30.
  • Arrivé à terme de la cuisson, éteindre le four et la laisser sécher dans le four.
  • Elle est croustillante à l'extérieur et moelleuse comme un chamallow à l'intérieur!
  • Ensuite on prépare la chantilly qu'on dispose sur la meringue refroidie, et on place les fruits sur la chantilly...

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