Saumon au lait de coco

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Préparation: 20 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • A) Coupez les filets en lamelles puis en petits cubes. Placez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citrons verts. Salez et poivrez, couvrez d'un film alimentaire et réservez au frigo pendant 2 heures.
  • B) Lavez et coupez la salade.
  • C) Egouttez le saumon mariné, arrosez de lait de coco et mélangez. rectifiez l'assosainement si nécessaire.
  • D) Dans une verrine, mettez 1 couche de saumon mariné au fond, posez dessus 1 couche de salade ciselée, puis de nouveau du saumon mariné et terminez par de la salade ciselée.
  • E) garnissez de tomates cerises coupées en 2 , d'aneth et d'oignons frais émincés.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Accord vins:

Un Garon la Tuilière entre 2 mers blanc
ou
Un Chardonnay sensation gourmande Vin de pays d'oc blanc Domaine de Bellemare

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