Tarte au blancs de poireau
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Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min
Provenance: France
Voici une tarte toute simple que j'aime beaucoup servie avec de la salade en plat unique le soir....
Ingrédients
Pour une tarte de 20 centimètres
- 250 g de pâte feuilletée
- 500 g de blancs de poireaux
- 30 g de beurre salé
- 20 cl de crème épaisse
- 75 g de gruyère
Instructions
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Couper les poireaux en brunoise. Les laver, les égoutter.
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Faire fondre le beurre salé dans une sauteuse, ajouter les poireaux, faire fondre à petit peu pendant 20 minutes.
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Ajouter la crème, saler, poivrer.
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Étaler la pâte feuilletée, foncer un moule à tarte beurré et fariné, avec la pâte.
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Verser la préparation à base de poireau, égaliser, saupoudrer d'emmenthal râpé.
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Cuire 35 minutes à 180°.
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Déguster chaud.
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