Tourte à la courgette

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Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Lydie LEVAVASSEUR (son blog)

Ingrédients

  • 2 cuil. à soupe de lait

Instructions

  • Laver, éplucher et couper les courgettes en petits morceaux (environ 2cm de côté) pendant que les lardons cuisent dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes et laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes suent (soient translucides).
  • Pendant ce temps, mélanger 2 oeufs et un blanc (réserver le jaune) avec le lait et la crème. Mélanger bien, puis saler, poivrer et ajouter le basilic. Y ajouter les courgettes cuites.
  • Disposer une pâte dans le fond d'un plat à tarte et la piquer, puis mettre la préparation. Refermer avec la seconde pâte en veillant bien à fermer les bords et badingeonner avec le jaune d'oeuf et un pinceau cullinaire.
  • Mettre à four chaud à 210°C pendant 30 à 35 minutes.

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