Verrines de cabillaud à la crème de citron
Ingrédients
Pour 8
Pour la crème au citron:
Instructions
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Mettez le cabillaud dans une assiette et couvrez-le de film alimentaire.
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Faites des petits trous dans le film et mettez au micro-ondes pendant 3 min
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Dans un bol. émiettez le cabillaud. puis ajoutez le curry et les herbes. Salez.
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Répartissez la préparation dans des petits verres.
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Dons un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le jus des citrons
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Mettez le bol au bain-marie et fouettez Jusqu'à ce que la sauce épaississe Incorporez petit à petit l'huile sans cesser de fouetter jusqu'à obtenir
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la consistance d'une mayonnaise.
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Répartissez la crème au citron sur le cabillaud et mettez au réfrigérateur
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jusqu'au moment de servir.
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