Tartelettes

Instructions

• Commencer pour laver le poireau et l’émincé, réserver dans un récipient.

• Eplucher la carotte et râpez-la, réserver.

• Eplucher les pommes de terres, coupez-les en petits carré très fins, lavez-les et placez-les dans une casserole avec de l’eau saler à cuire environ 5 minutes, égouttez-les et réserver.

• Portez une poêle au feu avec 1 cuillère de beurre et faites revenir le poireau et la carottes environ 5 minutes juste le temps de attendrir les légumes, retirez et réserver.

• Dans une autre poêle sans matières grasse versez lardons et portez au feu environ 10 minutes, juste le temps de dorée, retirez et réserve aussi.

• Couper la saucisse fumée en petits morceaux et réserver.

• Râpez le fromage compté et réserver aussi.

• Une fois tous vos ingrédients prêts c’est très simple :

• Dans un récipient versez la crème fraîche, les œufs, le sel, poivre et le persil, mélanger tout avec le fouet.

• En suite additionner tous les ingrédients qui vous aviez réservé :

• La carotte, le poireau, lardons, la saucisse, les pommes de terre, le compté râper, mélanger tout avec une cuillère.

• Fourrés les petits moules a tartelettes en silicone avec la pâte feuilleté.

• Préchauffer le four à 180°C

• Remplissez le moules et portez-les au four à cuire pendant 25 minutes.

• Retirez du four, laissé tiédir et démouler.

• Servez aussi tôt accompagner d’une petite salade verte!