Créme de Chataignes

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Préparation: 2 h

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Beth (son blog)

Ingrédients

Pour 5 piéces

Instructions

  • En premier place commencer pour enlever la première peut aux châtaignes.
  • Placez une casserole au feu et faites bouillir les châtaignes entre 15 à 20 minutes, retirez du feu et égouttez-les, retirez la dernière peau, (voir photo) et réserver.
  • Placer de nouveau une casserole au feu avec le sucre, le jus d’orange, la gousse de vanille et le sirop confite jusqu’à ébullition, en mélangent avec un fouet (voir photo).
  • Additionner les châtaignes et laisse bouillir à feux doux environ 30 minutes.
  • Une fois le temps écouler, mixer tout au mixeur (voir photo) jusqu’à obtenir une belle purée sans morceau.
  • Versez-la dans des flacons stériliser et laissez complètement refroidir.
  • Fermez les flacons et conservez-les dans un lieu à température ambiante !
  • Faites Bon Usage !

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