Tarte aux poireaux et saumon

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Préparation: 15 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Lydie LEVAVASSEUR (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer grossièrement avec une fourchette, puis réserver.
  • Faire blanchir le poirreaux dans de l'eau salée quelque munites, l'égoutter puis le mettre dans un peu de matière grasse en poële pour réduire la quantité d'eau.
  • Ajouter le vin et laisser mijoter sur feux doux jusqu'à ce que le vin blanc soit évaporé.
  • Pendant ce temps, mélanger, la crème, le lait, les oeufs, le paprika, la ciboulette et le poivre dans un saladier.
  • Couper la tomate et le chèvre en rondelle.
  • Disposer les poireaux en fond de tarte, puis décorer avec les tomates et le chèvre. Ajouter la préparation liquide et enfourner 35 min à 210°C

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