Brioche Buchty

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Préparation: 3 h 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Méline Rochet (son blog)

Ingrédients

Pour 2-4 personnes

  • 60 ml de lait tiède
  • un jaune d´oeuf pour dorer

Instructions

  • Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
  • Ajouter le lait tiède dans lequel la levure a été délayée, puis les oeufs.
  • Pétrir à la main pendant 5 minutes, puis ajouter le beurre petit a petit et pétrir pendant 10 minutes.
  • Laisser lever 2 heures à couvert.
  • Dégazer la pate et façonner en 6 portions. Les disposer dans un plat rectangulaire (elles ne doivent pas se toucher) et laisser lever 1 heure.
  • Dorer au jaune d´oeuf et faire cuire 20 mn à 180 degrés.

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