Cookies au chocolat sans oeufs
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Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Provenance: États-Unis
Des cookies sans oeufs, moelleux et croustillants grâce au lait concentré sucré et aux flocons d'avoine.
Ingrédients
Pour 15 à 20 cookies
- 120g de beurre mou
- 120g de sucre
- 85g de lait concentré sucré
- 150g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50g de flocons d'avoine
- 100g de chocolat (noir, au lait ou un mélange)
Instructions
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Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
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Ajouter le lait concentré, mélanger.
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Ajouter la farine, levure, sel et floçons d'avoine. Mélanger avec la cuillère pour avoir une pâte homogène.
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Hachez le chocolat en morceaux et ajoutez le tout à la pâte. Important d'ajouter même les petits morceaux et miettes de chocolat, ils contribuent au moelleux des cookies.
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Mélangez encore. Vous aurez une boule de pâte dense.
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Déposez des noix de pâte sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé en laissant de la place autour de chaque boule.
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Mettez à cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 min. Les cookies doivent être dorés et durs sur les bords et encore un peu mous au centre.
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