Ketchup dukan

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Préparation: 10 min

Recette postée par: Miss Souba (son blog)

Recette extraite du blog Protéines Gourmandes, spécialisé en recettes Dukan
www.proteines-gourmandes.fr

Ingrédients

Pour 1 petit pot

1 boite de coulitomate panzani
  • 3 gousses d'ail

Instructions

  • Verser le coulis dans une casserole, avec la carotte, ail, échalotes (ou oignons) coupés en petits morceaux, et les autres ingrédients et le sel à votre convenance
  • Laisser cuire à petit feu durant une bonne trentaine de minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient fondants, puis retirer la feuille de laurier. Réajuster l’assaisonnement si nécessaire.
  • Mixer finement toute la préparation

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Ma note dukanienne: Si le ketchup vous semble trop liquide, faire réduire un peu avant de mettre en bocal. si vous aimez le ketchup épicé, n’hésitez pas a ajouté à la préparation du piment ;) dès la PP avec 2cs max. (considéré comme condimentaire) sinon à utilisez et abusez en PL

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