Salade créative

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: agnes (son blog)

Une petite salade composée fraîche et complète ....idéale en cette période
Source : Cuisiner Hors série 1999.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Sauce :

Instructions

  • Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant 10 min.
  • Epluchez-les et découpez-les en rondelles.
  • Décortiquez toutes les crevettes roses.
  • Réservez-les.
  • Epluchez l'avocat et détaillez-le en cubes.
  • Epluchez l'orange puis pelez -la à vif.
  • Détaillez chaque quartier puis coupez-les en deux.
  • Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients cités au dessus.
  • Dans un grand saladier, mettez les rondelles de pomme de terre, les dés d'avocat, les 1/2 quartiers d'orange, les crevettes, la ciboulette et la sauce.
  • Poivrez au moulin ; mélangez et servez bien froid.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pensez à bien citronner les dés d'avocats au fur et à mesure que vous les découpez pour éviter qu'ils ne noircissent

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