Purée de carottes au basilic

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Mathilde DF (son blog)

Une purée colorée, toute douce, très onctueuse et avec une touche d'originalité apportée par le basilic.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pour 2 personnes

Instructions

  • • Éplucher les carottes et les couper en dés.
  • Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante.
  • • Pendant ce temps, rincer les feuilles de basilic.
  • • Égoutterles carottes et les verser dans le bol d'un blender ou d'un mixeur.
  • Ajouter le basilic, la crème fraîche, donner quelques tours de moulin à poivre et saler.
  • • Bien mixer le tout jusqu'à ce que la purée soit parfaitement homogène et onctueuse.
  • • Servir sans attendre, avec éventuellement quelques dés de fêta.
  • Bon appétit!

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