Tartelettes épinards-feta
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Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 4 poignées de jeunes épinards frais
- 2 cs de raisins secs
- 2 cs de pignons de pin
- 1 cs de miel liquide
- 70 gr de féta
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C.
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Coupez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
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Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé et placez par dessus une plaque à cuire les pizzas en métal pour éviter que les cercles de pâte ne gonflent pendant la cuisson.
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Enfournez pour 10 minutes.
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Quand ils sont cuits, sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
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Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer une filet d'huile d'olive. Ajoutez-y la gousse d'ail émincée très finement ou pressée. Remuez quelques instants. Ajoutez les feuilles d'épinards lavées et égouttées.
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Ajoutez les pignons, le miel et les raisins secs. Mélangez.
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Laissez cuire à feu moyen et en remuant environ 6-7 minutes. Laissez tiédir.
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Coupez la feta en petits cubes.
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Placez le mélange à base d'épinards sur les petits cercles de pâte et terminez par la feta.
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Autre idée de mélange: avec du fromage frais en le tartinant sur la tartelette en dessous de la couche d'épinards.
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