Quenelles d’épinards au veau

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Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Miss Souba (son blog)

Ingrédients

Instructions

  • Faire revenir l’oignon émincé, et y ajouter les assaisonnements. Ajouter les épinards. Laisser refroidir.
  • Y ajouter le veau, gruyère et oeuf
  • Former des quenelles et mettre au four à 200°C pendant 20mn, retourner et laisser cuire encore 20mn

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Ma note dukanienne: Beaucoup d’appréhension en confectionnant cette recette et à sa cuisson car j’avais peur qu’il n’y est que le gout des épinards et plus de la viande, vu les quantités utilisées mais le résultats m’a réellement bluffé! Un pur délice qui a fait manger des épinards à mon petit gars sans qu’il me demande « y’a quoi dedans » loool Se mange sans se poser de question! Heureusement que c’est Dukan loool

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