Tarte tatin de choux raves et courgettes au romarin

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Christelle . (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 240 gr de courgettes (la variété utilisée ici est de couleur jaune)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Tranchez vos légumes à l'aide d'une mandoline. Faites cuire le choux rave à la vapeur (ou comme moi dans un cuit-vapeur pour micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale). Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes mais surveillez car les légumes doivent restés croquants. Dans une grande poêle verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les tranches de courgettes pendant 5 minutes.
  • Tapissez le fond d'un plat à tarte avec une cuillère à soupe de miel, ajoutez la cuillère à soupe de jus de citron et celle d'huile d'olive. Terminez par saupoudrer de romarin.
  • Disposez les tranches de légumes en rosace sur le fond du plat à tarte. Assaisonnez et recouvrez de pâte feuilletée et enfournez pour 30 minutes.
  • Servez chaud.

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