Biscuits Granola maison

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Mathilde DF (son blog)

Ces petits biscuits sont tout simplement à tomber!

Évidemment, le goût n'est pas identique à celui des industriels, mais il est extra quand même et comme ils sont faits maison, on peut mettre encore pluuuus de chocolat sur le dessus ;)

Pour résumer: la texture est sablée, légèrement friable et on retouve un petit côté épicé grâce à l'alliance de la farine de chataigne et de la farine de sarrasin.

Ils se conservent facilement pendant plusieurs jours, dans une boîte en fer par exemple.

Avis à tous les amateurs: A grignoter à tous moments de la journée, petit déjeuner, dessert, goûter, avec un verre de lait, un fromage blanc ou tel quel!

Ingrédients

Pour 20 biscuits

  • 80 Gr de beurre coupé en dés
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Dans un saladier (ou le bol d'un mixeur), tamiser les farines, le sucre, le bicarbonate et le sel.
  • Ajouter l'oeuf et le beurre en dés puis pétrir (ou mixer) jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.
  • Faconner un boudin d'une vingtaine de centimètres de long et l'envelopper de film alimentaire.
  • Placer le tout 1h au congélateur ou 2h au réfrigérateur.
  • Au bout de ce temps, couper le boudin en 20 rondelles avec un couteau bien tranchant.
  • Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes (+ ou - selon les fours) à 180°C.
  • Les laisser refroidir.
  • Faire fondre le chocolat au lait doucement au micro-ondes ou au bain marie.
  • L'étaler avec un pinceau à pâtisserie (ou à défaut une petite cuillère) sur la surface des biscuits.
  • Laisser le chocolat durcir avant de déguster (si vous arrivez à attendre!).

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