Pâtes chinoises aux trois poivrons

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Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Un plat tout en couleur pour l'été ! Les pâtes, tout le monde aime, c'est rapide et complet ; il suffit d' ajouter quelques légumes voire de la viande pour ceux qui ne peuvent s'en passer.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 300 g de pâtes chinoises fraîches

Instructions

  • Laver les poivrons, enlever leur tige verte, couper chaque poivron en deux et retirer toutes les graines à l'intérieur. en laissant la peau. Emincer les poivrons en fines lanières.
  • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les poivrons durant quelques minutes. Ajouter ensuite les tomates et laisser cuire 5 à 10 min à couvert.
  • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes fraîches à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle soient "al dente" (quelques minutes suffisent, suivre les indications sur le paquet). Égoutter.
  • Ajouter les pâtes dans la sauteuse avec les poivrons, ciseler par dessus le basilic, saler et poivrer. Mélanger les légumes dans les pâtes.
  • Servir aussitôt les pâtes à l'assiette.

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