Salade de crevettes tigrées

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Préparation: 20 min

Cuisson: 2 min

Recette postée par: Chef Hubert (son blog)

Salade de crevettes tigrées aux mangues et aux avocats, vinaigrette balsamique

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Ôter la carapace autour des gambas en conservant la tête et le bout de la queue.
  • Poêler les gambas, cuire deux minutes, saler au sel de Guérande,
  • peler et épépiner les tomates, tailler en julienne,
  • Pour préparer la vinaigrette:
  • Assaisonner et dresser les salades mélangées sur une assiette,
  • Ajouter en alternant les crevettes,les mangues et les tomates assaisonnées
  • à la vinaigrette balsamique,ajouter en abondance les herbes.

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