Tapas : banderilla oeuf de caille / moule / poivron
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Préparation: 10 min
Provenance: Espagne
Pour mon anniversaire un ami m'a offert un livre sur les tapas.
Pour ceux qui ne connaissent pas, les tapas sont des amuses-bouches, froid ou chaud, vite servi, vite absorbé...et pris, dans la majeure partie des cas, avec les doigts.
C'est une gastronomie bien particulière issue des bars espagnols.
Ingrédients
Pour une douzaine de brochettes
- des oeufs de caille durs ( on en trouve déja durs dans le rayon volaille de votre supermarché )
- une boite de moule à l'escabèche ( dans le rayon apéro ou produits basques de votre supermarché )
- un poivron rouge ou vert
Instructions
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Sur une brochette en bois que vous aurez coupé en deux ( si elle est grande ), disposez d'abord un oeuf, puis une ou deux moule et enfin un morceau de poivron.
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