Crêpes salées végétaliennes
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Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Provenance: Inde
Une recette de crêpes indiennes salées qui convient aux végétaliens
Ingrédients
Pour 3-4 personnes
- 6 bonnes cuillères à soupe de farine de pois chiches
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de curry
- 2 piments (facultatif)
- asafoetida (factultatif)
- 15cl d'eau
- de l'huile
- du sel
Instructions
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Mélanger l'eau et la farine. Ajouter le sel, le piment, l'ail, le curry et l'asafoetida et bien mélanger.
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Ajouter les feuilles de coriandre et mélanger.
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Mettre de l'huile dans une poêle. Ajouter la pâte avec une louche.
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Quand le dessus est sec, ajouter de l'huile et tourner la crêpe.
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La retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
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