Tarte aux tomates confites et à la fêta
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Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Une véritable petite merveille.
Une pâte feuilletée bien dorée, de savoureux morceaux de tomates, le tout couvert de fêta et mozzarella, saupoudré d'origan...
Vous ne pourrez que l'apprécier
Source: mathildeencuisine.over-blog.com/
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée, ou encore mieux: de la pâte feuilletée maison (recette ICI)
- 100Gr de fêta
- 15 pétales de tomates confites à l'huile, bien égouttés
- 4 grosses Càs. de sauce tomate (maison si possible)
- 1 belle poignée de mozzarella râpée (ou emmental râpé)
- origan frais ou déshydraté
Instructions
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• Préchauffer le four à 220°C.
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• Étaler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte.
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• Piquer la pâte de toutes parts avec une fourchette, la couvrir de papier sulfurisé et de billes de céramique ou légumes secs pour la faire cuire à blanc.
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• Enfourner pour 15 minutes.
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• Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates fraîches.
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Couper leur chair en dés, ainsi que les tomates confites.
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• Étaler la sauce tomate sur le fond de tarte.
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Y répartir les dés de tomates, émietter la fêta par dessus, ajouter la mozzarella râpée et terminer en saupoudrant d'origan.
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• Faire cuire le tout une vingtaine de minutes (+ ou - selon les fours) à 220°C.
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Servir sans attendre avec de la salade verte, ou ce que je préfère pour sa légèreté et sa fraîcheur: du Tzatziki.
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Bon appétit!
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