Pissaladière au thermomix
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Préparation: 1 h
Cuisson: 45 min
La pizza, c'est sympa mais j'avais envie d'une jolie pissaladière... Jolie et super bonne ! Ce qui ne gâche rien...
Source: papilles-on-off.blogspot.com/
Ingrédients
Pour 8
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 100 + 80g d'eau
- 350g de farine
- 2 càs d'huile d'olive
- 1/2 c à café de sel
Garniture
- 4 à 5 oignons selon la taille
- 10g de sucre roux
- 5g de sel
- 40g d'huile d'olive
- Olives noires dénoyautées
Instructions
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Dans le bol, placer les 100g d’eau avec la levure pour 1mn30, 37°, vitesse 2. Ajouter la farine, l’huile et le sel : 1mn, bol fermé, épi. Ajouter l’eau restante : 1mn, bol fermé, épi. Sortir la pâte, la mettre en boule, la réserver le temps de laver le bol et lancer la cuisson de la garniture.
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Eplucher les oignons, les couper en 2 et les placer dans le bol. Mixer 5s vit 5. Ajouter l'ail, le sucre, le sel, l’huile d’olive, le thym et programmer 20mn, 90, mijotage.
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Reprendre la pâte et l’étaler dans votre moule.
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Lorsque la compote d’oignons est prête, la placer par-dessus ; décorer des anchois et olives.
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Laisser gonfler 20mn à 60 dans le four puis cuire 25mn à 220.
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