Clafoutis salé ou cheesecake médtierranéen
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Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Ce n'est plus la saison des pique-nique mais la recette peut servir pour le printemps prochain... Un beau clafoutis salé ou cheesecake méditerranéen aux goûts de courgette, poivron et olives.
Source: papilles-on-off.blogspot.com/
Ingrédients
Pour Pour 8 personnes (1 plat à tarte)
- 80g de chapelure
- 1 pot de ricotta (250g)
- 200g de fromage blanc
- 50g de maizena
- 2 oeufs
- Une quinzaine d'olives noires dénoyautées
- 1/2 poivron rouge
Instructions
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Préchauffer le four à 180.
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Préparer un moule à tarte : y disposer la chapelure.
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Dans un saladier, fouetter les fromages ensemble avant de leur ajouter la maizena et les oeufs.
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Préparer les légumes en les nettoyant et découpant. Les ajouter aux fromages.
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Terminer par le sel, le poivre et le basilic.
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Verser par-dessus la chapelure.
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Enfourner pour 40mn.
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