Compote de coings au pamplemousse

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Préparation: 10 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Christelle . (son blog)

Ingrédients

Pour 500 gr

Instructions

  • Épluchez vos coings et ôtez les cœurs et pépins. Coupez les fruits en morceaux.
  • Pressez le pamplemousse. Dans une marmite, rassemblez les coings et le jus de pamplemousse. Ajoutez le sucre et portez à ébullition. Laissez compoter à feu doux pendant 30 minutes. Réduire l'ensemble en purée à l'aide d'un mixeur plongeant et mettez en pot. Cette compote se conserve ainsi dans son pot pendant 3 jours au frais.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

En fonction du volume du jus de pamplemousse optenu, il vous faudra peut être ajouter un peu d'eau si la compote devient trop épaisse. La pectine très présente dans les coings apporte à cette compote une consistance plutôt épaisse.

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