Moelleux comme de la Guimauve

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Audrée (son blog)

Un moelleux au chocolat avec de la guimauve dedans... mais ce n'est pas que pour les enfants !

Ingrédients

Pour 6

  • 125g de beurre + pour beurrer le plat
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préalablement, sortez votre beurre, découpez le en dès, et laissez le ramollir, le temps de préparer le reste des ingrédients.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Découpez les bonbons en très petits morceaux (plus ils seront petits, plus ils fondront facilement).
  • Mettre le chocolat à fondre au microonde pendant 30 secondes.
  • Ajoutez progressivement le beurre en parcelle, bien mélanger pour qu'il soit complètement fondu et que le mélange devienne homogène.
  • Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et le sucre bien fondu. Ajoutez la farine tamisée, la levure tamisée, le sel et enfin le chocolat fondu.
  • Incorporez les morceaux de bonbons : prenez le temps de parsemer les morceaux convenablement, en les incorporant en plusieurs fois et à chaque fois, bien mélanger, pour ne pas qu'ils ne se collent entre eux.
  • Versez dans le plat beurré et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson à la lame du couteau.
  • Laissez refroidir, démoulez, et découpez le moelleux en parts rectangulaires. Saupoudrez-les de sucre glace et dégustez !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Plus les guimauves seront découpées en petits morceaux, plus facile elles fondront et meilleur sera le résultat. Astuce pour les découper facilement : mouillez le bout de vos doigts.

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