Délices à la noix de coco
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Préparation: 1 min
Cuisson: 30 min
Provenance: Brésil
Sans doute le dessert le plus simple que j'aie jamais fait. Il ne faut pas plus de 30 secondes pour préparer ces délices. Le résultat est très bon, un genre de flan riche en noix de coco et bien moelleux.
Source: Merci à l'Alliance Française de Jaboticabal –SP Brésil pour la recette
Ingrédients
Pour 12 petits flans
- 3 œufs
- 400g de lait concentré sucré
- 30 cl de lait
- 300g de noix de coco râpée
Instructions
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Préchauffer le four à 160 degrés.
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Mélanger bien tous les ingrédients ensemble dans un bol.
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Verser la pâte dans un moule rectangulaire, ou dans un moule à muffins, ou dans des caissettes en papier ou en aluminium.
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Mettre à cuire au four pendant 30 à 40 min, jusqu'à ce que la superficie soit dorée et que le flan est un peu ferme au toucher. Laisser refroidir, puis mettre au frigo pendant au moins 30 min.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Au lieu de mettre 30cl de lait, j'ai mis 15cl de lait, 15cl de lait de coco. C'était très bon.
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