Cupcakes au chocolat

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: prici (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 8 cupcakes

Pour la ganache:

Instructions

  • Il faut commencer par préparer la ganache car celle-ci doit refroidir plusieurs heures avant son utilisation.
  • Faire bouillir la crème liquide et la verser en 3 fois sur le chocolat.
  • Laisser refroidir, pour moi, une nuit au frigo.
  • Pour les cupcakes:
  • Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter l'oeuf et fouetter à nouveau.
  • Mélanger la farine avec la levure et la verser en pluie sur le mélange beurre/sucre. Fouetter.
  • Ajouter le lait et fouetter.
  • Hacher le chocolat noir et l'ajouter ainsi que le cacao.
  • Mélanger délicatement.
  • Verser dans des moules à cupcakes.
  • Cuire 15min th6 (four préchauffé).
  • Le lendemain, fouetter la ganache au chocolat jusqu'à obtenir une texture bien ferme.
  • Verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
  • Déposer un cône sur chaque cupcake.
  • Décorer.

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