Cordons Bleus de poulet version simple
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Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Nous avons développé une version simple et rapide du poulet cordon bleu, qui demande moins d'effort mais reste tout aussi délicieux que la version traditionnelle. Au lieu de farcir le poulet, on le fait griller au four avec un crumble de jambon, chapelure et fromage. Pas besoin de farcir, ni d'empanner.
Source: (c) 2011, Eating WEll Inc.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- 1 pincée de sel
- 100g de gruyère râpé (ou d'emmenthal râpé)
- 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner (ou de crème épaisse)
- 1 tranche de pain complet rassis
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 30g de jambon haché en morceaux
Instructions
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Préchauffer le four à 200 degrés.
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Mixer le pain pour obtenir de la chapelure.
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Saler et poivrer les morceaux de poulet.
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Mélanger le fromage à tartiner et le gruyère dans un bol.
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Mélanger la chapelure, persil et 2 cuillères à soupe d'huile dans un autre.
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Faire chauffer 2 cuillère à café d'huile dans une sauteuse qui peut aller au four. Faire dorer le poulet sur les deux faces pendant environ 2 min par côté.
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Tartiner la face supérieur des blancs de poulet avec le mélanger de fromages. Puis poser des morceaux de jambon dessus et couvrir avec la chapelure.
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Faire cuire au four pendant environ 7 min, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
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