Soupe de fenouil aux lentilles corail, noix de coco et tomates

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: prici (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Faire revenir dans la cocotte minute et dans de l'huile, l'oignon, l'ail, la cardamone et le morceau de Galanga.
  • Ajouter le fenouil coupé en morceaux et le pastis.
  • Laisser complètement évaporer.
  • Ajouter les lentilles, les tomates, le lait de coco et le bouillon.
  • Cuire 20min après sifflement de la soupape.
  • Mixer puis déguster.

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