Le réconfort

Instructions

• Biscuit moelleux amandes

• A) détendre le massepain avec l'oeuf entier à l'aide du mx soupe. ajoutez les autres ingrédients, mélangez le tout.

• B) étendre la pâte sur une plaque de silicone et enfournez 7 minutes à 180°.

• C) quand le biscuit à refroidi, coupez à dimension de votre moule, réservez au frais.

• Coeur de Mousse au chocolat noir croustillante

• A) Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide

• B) Faites fondre le chocolat au bain marie

• C) dans un saladier battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoutez le chocolat fondu, bien mélanger au batteur electrique.

• D) faites fondre quelques secondes la gélatine au micro-ondes ( 8 S) et ajoutez-la au chocolat, terminez par la crème fraîche montée en chantilly et mélangez le tout à l'aide d'une spatule, ajoutez ensuite les Rices Krispies

• E) versez la préparation dans un récipient inférieur à votre moule( chemisez-le de papier film) et mettez au congélateur +- 4 heures.

• Mousse "Noix de coco

• A) Dans une casserole faites chauffer le lait de coco .

• B) Faites tremper la gélatine dans l'eau froide

• C) Dans un saladier y mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et faites blanchir l'appareil au fouet. Ajouter ensuite la farine tamisée , mélanger et ajouter le lait de coco . Remettre sur le feu et dés l'ébulition cuire 2 minutes sans cesser de remuer .

• D) faites refroidir votre appareil dans un endroit frais ou dehors en mélangeant de temps en temps.

• E) Monter la crème fraîche en chantilly. Faites fondre la gélatine quelques secondes au miro ondes et ajoutez-la au mélange coco, ensuite ajoutez la crème chantilly bien mélanger avec une spatule en plastique.

• F) Couler la moitié sur le biscuit amandes/coco, mettez ensuite le coeur de mousse au chocolat encore congelé et versez le reste de la préparation. Mettez au congélateur au moins 6 heures.