Clafouti au chou romanesco

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Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: prici (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Découper le chou en bouquets.
  • Les cuire à la vapeur 2 à 3min après le sifflement de la soupape de la cocotte minute.
  • Faire cuire les lardons.
  • Fouetter les oeufs avec le lait et la crème.
  • Ajouter la farine, le sel, la noix de muscade et le piment d'Espelette.
  • Dans des cocottes individuelles, placer les lardons puis les bouquets de chou et verser la crème.
  • Parsemer d'amandes effilées.
  • Cuire 25min th6 (four préchauffé).

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