Nage de poires & amandes au gingembre

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)


Source: Délices Femmes d'aujourd'hui

Ingrédients

Pour 4

  • 20 cl de laitde coco

Instructions

  • A) Pelez et râpez finement le gingembre
  • B) Pelez les poires, coupez-les en quatiers, éliminez coeurs et pépins. Taillez-les en gros dés. Dans une sauteuse, faites-les légèrement colorer, 10 à 15 minutes dans 10 gr de beurre en les retournant souvent. mettez-les dans votre plat de service ou dans des coupes individuelles.
  • C) Dans cette même sauteuse, faites légèrement colorer la poudre d'amandes et le gingembre râpé avec le reste du beurre et le miel, 5 minutes à feu doux. Ajoutez-y les amandes effilées et terminez la cuisson, 1 à 2 minutes à feu doux en remuant. Réservez le mélange dans un bol.
  • D) Versez le lait de coco et le sucre dans la sauteuse et laissez frémir 2 à 3 min. en grattant bien le fond. versez dans le plat et ajoutez le mélange d'amandes. Servez tiède

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