Poire belle hélène sur croustillant

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: rusticooking (son blog)


Source: www.rusticooking.over-blog.com

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour 6 ardoises

Les poires pochées :

Struesel :

Crème glacé a la vanille :

6 boules

Sauce au chocolat :

Instructions

  • Faire vos poires pochées : Faites un sirop en portant l'eau, le sucre, la cannelle et la badiane à ébullition. Eplucher les poires, les évider et les couper en petits cubes, les arroser de jus de citron. Mettre les cubes de poires a cuires dans le sirop 20min égoutter et réserver.
  • Pour le struesel : Faites chauffer votre four à 180°. Mélanger tout les ingredients dans un saladier et malaxer avec la main jusqu'à obtenir une pâte homogéne. Mettre la pâte dans des cercles puis enfournez pendant 15-20 min
  • Faites votre sauce en chocolat en faisant fondre le chocolat avec la crème, le lait et la casserole dans une casserole.

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