Crème brûlée au chocolat Zaabär blanc biscuit

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Préparation: 10 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Zaabär est un chocolatier + épicier situé à Bruxelles

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • A)hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie
  • B)battre jaunes d'oeufs+sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  • incorporer le tout dans la creme et mélangez au fouet
  • verser dans ramequins
  • cuire au four a 140° au bain marie environ30-35 min et apres laisser reposer 3-4h au frigo
  • verser la cassonade dessus et caraméliser avec un chalumeau

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Mon accord vins:

Un sainte croix du Mont blanc moelleux Château le Pradey
ou
Un Muscat de Mireval " Grain de Lune"

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