Cupcakes banane/choco

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Préparation: 20 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Cupcakes à la banane & noix de pécan, garni d'une crème au beurre au chocolat


Source: Les Cupcakes de LOLA aux éditions " LAROUSSE"

Ingrédients

Pour 18 pièces

Ingrédients pour 18 cupcakes:

  • 1 1/2 C à S de lait chaud

Crème au beurre chocolat:

Instructions

  • Cupcakes:
  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Tamisez la farine dans un bol. Fouettez les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur électrique de 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'huile et l'arôme de banane. Ajoutez les bananes écrasées et fouettez à vitesse lente.
  • Ajoutez le lait chaud et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Ajoutez les noix de pécan et mélangez à l'aide d'une spatule.
  • versez la pâte dans un moule à muffins tapissées de caissettes en papier et enfournez 20 minutes. laissez refdroidir sur une grille.
  • Crème au beurre:
  • Dans un robot, fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  • Incorporez le cacao et la moitié du sucre glace tamisé en fouettant doucement, ajoutez le reste du sucre glace. Ajoutez le lait petit à petit, fouettez à vitesse moyenne pour que cela devienne une crème bien lisse et homogène.
  • Il n'y à plus qu'à décorer vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille.

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