Tortilla aux pétales de pomme de terre

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Préparation: 2 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4

  • 200g de lardons fins taillés en allumettes

Instructions

  • Chauffer un poêle antiadhésive de 24 cm, faire dorer les lardons 3 minutes en les remuant.
  • Les égoutter, laisser le gras dans la poêle
  • Casser les œufs dans un saladier, les poivrer et les verser dans la poêle. Ajouter les chips et les lardons. Appuyer sur les chips avec une cuillère en bois pour bien les imbiber.
  • Couvrir et laisser cuire 6 minutes sur feu doux, jusqu'à ce que le dessous soit pris.
  • Patienter 1 minute et renverser la tortilla sur un plat de présentation.
  • Parsemer de persil haché et servir.

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