Crémeux de Carambar

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Préparation: 3 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Chauffer la crème avec le sucre vanillé et 15 Carambars (ne mangé pas le 16ème il va nous servir) dans une casserole à feu doux en tournant jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus.
  • Délayer la Maïzena dans le lait froid. Verser la préparation en tournant.
  • Faire bouillir 1 minute en continuant à tourner.
  • Pendant ce temps casser votre Carambar restant en deux puis le mettre bien espacé sur du papier sulfurisé et le mettre au four à 180°C au bout d'environ 1 minute vous obtenez deux chips de Carambar. ( pour la décoration)
  • Répartir dans 4 verrines. Après refroidissement, réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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