Flan pâtissier de Saloua

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Saloua

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  • Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  • Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
  • Verser progressivement le lait bouillant dessus.
  • Remettre à cuire à feu doux pendant 1 à 2 min, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Beurrer et fariner un moule à manqué. Foncer la pâte, la piquer et verser la préparation, puis enfourner pour 40 min.
  • Attendre que le flan soit froid pour le déguster.
  • Astuce pour obtenir de la brillance badigeonner de confiture d'abricot !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04…

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