Le concombre super frais

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Préparation: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Une recette de cocotte a du gout pour un tour en cuisine

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Peler et couper le concombre en rondelles pas trop épaisses.
  • Réserver dans un saladier avec un peu de gros sel pour faire évacuer un peu d'eau du concombre.
  • Laisser reposer 15 minutes.
  • Après ce temps écoulé, évacuer l'eau en trop.
  • Ajouter le fromage blanc, la crème, la menthe ciselée, saler et poivrer.
  • Recouvrir d'un film alimentaire et réserver quelques temps au réfrigérateur pour laisser à la menthe d'infuser son parfum.
  • Servir très frais, avec quelques tranches de pain.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05…

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