Crèmes cuites au chocolat

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Préparation: 20 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Une recette trouvée sur le magazine Régal

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 50 cl de lait ( 500g)

Instructions

  • Verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille.
  • Porter à ébullition, laisser infuser 15 minutes, filtrer et faire chauffer à nouveau.
  • Ajouter le chocolat, laisser fondre et mélanger.
  • Casser les œufs dans un saladier. Ajouter le sucre. Fouetter quelques secondes, puis verser sur le lait au chocolat sans cesser de fouetter.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Filtrer la préparation. La répartir dans des petits pots, les poser dans un bain-marie.
  • Glisser au four et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que les crèmes soient bien prises.
  • Laisser refroidir et placer au frais
  • Servir bien froid.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06…

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