Salade césar de la mer

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Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Réalisé pour une escapade en cuisine

Ingrédients

Pour 2 personnes

ngrédients:

Instructions

  • Commencer par faire cuire les œufs 7 à 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante
  • Pendant ce temps diluer le sachet de court bouillon dans de l’eau et y faire cuire le saumon 15 à 20 minutes.
  • Une fois les œufs cuit durs les passer sous l’eau froide, les écailler et les couper en 4 quartiers, réserver
  • Égoutter le saumon et le couper en gros cubes réserver.
  • Faire griller les tranches d’un pain de mie à l’aide d’un grille pain et les couper en 4 bandes.
  • Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème.
  • Disposer de la salade verte dans 2 assiettes et répartir la sauce à base de moutarde sur les 2 assiettes.
  • Mettre sur le dessus, les œufs, le saumon et les bandes de pain grillé.
  • Mettre un filet de jus de citron sur le saumon.
  • Saler poivrer.
  • Pour finir disperser 1 cc de parmesan sur chaque assiette et de la ciboulette.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/07…

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