Gâteau renversé aux pêches

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Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 1/2 cuil à café de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 C.
  • Mettre une bonne couche de caramel dans le fond d'un moule à manqué.
  • Disposer les lamelles de pêches épluchées dans le fond du moule sur le caramel.
  • Mélanger la farine avec les amandes broyées finement, la levure et le sel. Mélanger le reste du beurre avec le restant de sucre pendant au moins 4 min. Ajouter les œufs un après l ‘autre en battant bien à chaque fois. Incorporer l' extrait de vanille. Ajouter la farine en 3 fois, en alternant avec le lait. Bien battre après chaque incorporation.
  • Laisser refroidir pendant 30 min avant de démouler.
  • Étaler la pâte uniformément dans le moule et laisser cuire pendant 45 min. (vérifier avec la lame d’un couteau).
  • Laisser refroidir pendant 30 min avant de démouler.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/09…

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