Muffins aux tomates séchées et aux noix
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Préparation: 35 min
Cuisson: 25 min
De délicieux muffins salés véganes tout simples
Ingrédients
Pour 8 petits muffins
- 2 tasses de farine
- 1 tasse 1/4 de lait d'avoine (ou autre lait végétal)
- 1/3 de tasse d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 4 ou 5 tomates séchées
- Une poignée de noix
Instructions
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Mélanger les ingrédients secs dans un bol: farine, levure, bicarbonate, sel, curcuma, noix.
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Mélanger le reste des ingrédients dans un autre bol: lait, huile, tomates séchées.
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Faire chauffer le four.
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Mélanger brièvement le contenu des 2 bols.
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Remplir rapidement des petites moules à muffin en silicone et faire cuire environ 25mn au four thermostat 6.
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