Barquettes de Sucrines aux Crevettes

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Préparation: 15 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Une recette toute fraiche, pour une entrée ou pour un apéritif.

Vous pouvez utiliser n'importe quelles feuilles de salades.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Epluchez les échalotes et émincez-les.
  • Pelez le concombre, coupez-le en petites dés.
  • Décortiquez les crevettes.
  • Mettez tous ces ingredients dans un saladier avec la mayonnaise, le jus et zestes de citron vert.
  • Salez et poivrez, puis mélangez.
  • Séparez les feuilles de sucrines.
  • Lavez-les et essorez-les.
  • Garnissez chaque feuille de sucrine d'une belle cuillerée de mélange aux crevettes.
  • Parsemez de menthe et de coriandre.

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