Veloutés de lentilles corail...

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Préparation: 10 min

Cuisson: 16 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 800g d'eau (mon velouté est bien épais si vous souhaitez une autre consistance vous pourrez rajouter un peu d'eau au moment de mixer.

Instructions

  • Avec le thermomix
  • Couper les oignons en 2 dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3min/70°C/Vit1.
  • Eplucher les carottes, les laver et les couper en grosse rondelles, laver le persil.
  • A la sonnerie, ajouter les carottes, le persil, le bouillon cube, les lentilles corail et l'eau. Programmer Varoma/16min/Vit 1.
  • A la sonnerie mixer 40sec/Vit9. A cette étape vous pouvez rajouter de l'eau pour avoir la consistance souhaitée.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11…

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