Roses de pommes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Recette trouvée chez pause Gourmande

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver la pomme, garder la peau, la couper à la mandoline pour avoir de très fines tranches, enlever les pépins.
  • Mettre vos tranches dans le panier du thermomix, insérer dans le bol, puis mettre de l'eau et le jus de citron, jusqu'à ce que celle-ci recouvre les tranches de pommes (pour moi environ 1350g), programmer Varoma/10min/Mijotage sans le gobelet.
  • Les égoutter à l'aide du panier cuisson.
  • Étaler la pâte feuilletée et couper des bandes de 2 cm de large.
  • Etaler une cuillère de compote sur la bande puis mettre 5 tranches de pommes en se chevauchant et dépassant la pâte, sur une bande. Saupoudrer de sucre vanillé.
  • Rouler en serrant très délicatement . Coller le bout de pâte afin de bien la refermer.
  • Mettre vos roulés dans un boule à briochettes ou moule à muffins
  • Puis enfourner dans le four chaud (180°C) pendant 30 minutes.
  • Servir tièdes ou froides après avoir saupoudrer les roses de pommes de sucre glace.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11…

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