Pain Express

Instructions

• Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°c. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.

• Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2 min/37°C/Vit2, puis mixer 2sec/Vit5.

• Ajouter la farine, l'huile d'oliveet le sel et pétrir pendant 2 min.

• Retirer la pâte du bol, faire un pâton et le diviser en 7 boules, disposer les boules en fleur sur la plaque préparée en laissant un petit espace de 1 cm entre chaque.

• Grigner le dessus de chaque boule avec votre grignette, si vous souhaitez parsemer de graines de sésame ou de pavot votre pain... humecter légèrement vos boules à l'aide d'un pinceau humide pour que vos graines tiennent mieux.

• Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20minutes à 240°C.

• Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché...