Pain Express

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Préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Une recette thermomix

Ingrédients

Pour 6 personnes

Instructions

  • Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°c. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
  • Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2 min/37°C/Vit2, puis mixer 2sec/Vit5.
  • Ajouter la farine, l'huile d'oliveet le sel et pétrir pendant 2 min.
  • Retirer la pâte du bol, faire un pâton et le diviser en 7 boules, disposer les boules en fleur sur la plaque préparée en laissant un petit espace de 1 cm entre chaque.
  • Grigner le dessus de chaque boule avec votre grignette, si vous souhaitez parsemer de graines de sésame ou de pavot votre pain... humecter légèrement vos boules à l'aide d'un pinceau humide pour que vos graines tiennent mieux.
  • Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20minutes à 240°C.
  • Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché...

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11…

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