Gâteau orange et pépites de chocolat

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Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: delphine (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 pincée de sel
  • Le zeste d'une orange (l'une des 2 dont vous pressez le jus)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (therm 6).
  • Prélever le zeste d'une orange (sans aller jusqu'à la peau blanche très amère) avec un zesteur. Presser le jus des 2 oranges (environ 15 cl).
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le gingembre en poudre et le sucre.
  • Ajouter le yaourt, le zeste et le jus d'orange. Mélanger bien puis ajouter l'oeuf légèrement battu.
  • Terminer par les pépites de chocolat et remuer une dernière fois.
  • Graisser et fariner un moule à manquer (sauf s'il est en silicone) et verser la pâte. Faire cuire 25/30 minutes: le gâteau doit être doré et gonflé et une pointe de couteau planté au centre doit ressortir sec.
  • Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

cuisiner-passion.over-blog.com/2015/02…

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