Gaspacho au Laurier

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Préparation: 10 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Coupez le chapeau des tomates cerises, évidez-les à l'aide d'une cuillère parisienne.
  • Remplissez-les de tapenade et reservez au frais.
  • Dans un blender, mixez les tomates avec l'huile d'oliven l'huile essentielle de laurier et le pain de mie.
  • Salez et poivrez.
  • Filtrez au travers d'une passoire fine.
  • Répartissez dans des assiettes ou des verrines.
  • Servez bien frais avec les tomates cerises à la tapenade.

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